CARA BUDIDAYA TANAMAN JAGUNG

1. Pembibitan

1) Persyaratan Benih

Benih yang akan digunakan sebaiknya bermutu tinggi, baik mutu genetik, fisik

maupun fisiologinya. Berasal dari varietas unggul (daya tumbuh besar, tidak

tercampur benih/varietas lain, tidak mengandung kotoran, tidak tercemar hama

dan penyakit). Benih yang demikian dapat diperoleh bila menggunakan benih

bersertifikat. Pada umumnya benih yang dibutuhkan sangat bergantung pada

kesehatan benih, kemurnian benih dan daya tumbuh benih.

Penggunaan benih jagung hibrida biasanya akan menghasilkan produksi yang

lebih tinggi. Tetapi jagung hibrida mempunyai beberapa kelemahan dibandingkan

varietas bersari bebas yaitu harga benihnya yang lebih mahal dan hanya dapat

digunakan maksimal 2 kali turunan dan tersedia dalam jumlah terbatas. Beberapa

varietas unggul jagung untuk dipilih sebagai benih adalah: Hibrida C 1, Hibrida C

2, Hibrida Pioneer 1, Pioneer 2, IPB 4, CPI-1, Kaliangga, Wiyasa, Arjuna, Baster

kuning, Kania Putih, Metro, Harapan, Bima, Permadi, Bogor Composite, Parikesit,

Sadewa, Nakula. Selain itu, jenis-jenis unggul yang belum lama dikembangkan

adalah: CPI-2, BISI-1, BISI-2, P-3, P-4, P-5, C-3, Semar 1 dan Semar 2

(semuanya jenis Hibrida).

2) Penyiapan Benih

Benih dapat diperoleh dari penanaman sendiri yang dipilih dari beberapa tanaman

jagung yang sehat pertumbuhannya. Dari tanaman terpilih, diambil yang

tongkolnya besar, barisan biji lurus dan penuh tertutup rapat oleh klobot,

dan tidak terserang oleh hama penyakit.  Tongkol dipetik pada saat lewat fase

matang fisiologi dengan ciri: biji sudah mengeras dan sebagian besar daun

menguning. Tongkol dikupas dan dikeringkan hingga kering betul. Apabila benih

akan disimpan dalam jangka lama, setelah dikeringkan tongkol dibungkus dan

disimpan dan disimpan di tempat kering. Dari tongkol yang sudah kering, diambil

biji bagian tengah sebagai benih. Biji yang terdapat di bagian ujung dan pangkal

tidak digunakan sebagai benih. Daya tumbuh benih harus lebih dari 90%, jika

kurang dari itu sebaiknya benih diganti.  Benih yang dibutuhkan adalah

sebanyak 20-30 kg untuk setiap hektar .

3) Pemindahan Benih

Sebelum benih ditanam, sebaiknya dicampur dulu dengan fungisida seperti

Benlate, terutama apabila diduga akan ada serangan jamur. Sedangkan bila

diduga akan ada serangan lalat bibit dan ulat agrotis, sebaiknya benih dimasukkan

ke dalam lubang bersama-sama dengan insektisida butiran dan sistemik seperti

Furadan 3 G.

2. Pengolahan Media Tanam

Pengolahan tanah bertujuan untuk: memperbaiki kondisi tanah, dan memberikan

kondisi menguntungkan bagi pertumbuhan akar. Melalui pengolahan tanah, drainase

dan aerasi yang kurang baik akan diperbaiki. Tanah diolah pada kondisi lembab

tetapi tidak terlalu basah. Tanah yang sudah gembur hanya diolah secara umum.

1) Persiapan

Dilakukan dengan cara membalik tanah dan memecah bongkah tanah agar

diperoleh tanah yang gembur untuk memperbaiki aerasi. Tanah yang akan

ditanami (calon tempat barisan tanaman) dicangkul sedalam 15-20 cm, kemudian

diratakan. Tanah yang keras memerlukan pengolahan yang lebih banyak.

Pertama-tama tanah dicangkul/dibajak lalu dihaluskan dan diratakan.

2) Pembukaan Lahan

Pengolahan lahan diawali dengan membersihkan lahan dari sisa sisa tanaman

sebelumnya. Bila perlu sisa tanaman yang cukup banyak dibakar, abunya

dikembalikan ke dalam tanah, kemudian dilanjutkan dengan pencangkulan dan

pengolahan tanah dengan bajak.

3) Pembentukan Bedengan

Setelah tanah diolah, setiap 3 meter dibuat saluran drainase sepanjang barisan

tanaman. Lebar saluran 25-30 cm dengan kedalaman 20 cm. Saluran ini dibuat

terutama pada tanah yang drainasenya jelek.

4) Pengapuran

Di daerah dengan pH kurang dari 5, tanah harus dikapur. Jumlah kapur yang

diberikan berkisar antara 1-3 ton yang diberikan tiap 2-3 tahun. Pemberian

dilakukan dengan cara menyebar kapur secara merata atau pada barisan

tanaman, sekitar 1 bulan sebelum tanam. Dapat pula digunakan dosis 300 kg/ha

per musim tanam dengan cara disebar pada barisan tanaman.

5) Pemupukan

Apabila tanah yang akan ditanami tidak menjamin ketersediaan hara yang cukup

maka harus dilakukan pemupukan. Dosis pupuk yang dibutuhkan tanaman sangat

bergantung pada kesuburan tanah dan diberikan secara bertahap. Anjuran dosis

rata-rata adalah: Urea=200-300 kg/ha, TSP=75-100 kg/ha dan KCl=50-100 kg/ha.

Adapun cara dan dosis pemupukan untuk setiap hektar:

a) Pemupukan dasar: 1/3 bagian pupuk Urea dan 1 bagian pupuk TSP diberikan

saat tanam, 7 cm di parit kiri dan kanan lubang tanam sedalam 5 cm lalu ditutup

tanah;

b) Susulan I: 1/3 bagian pupuk Urea ditambah 1/3 bagian pupuk KCl diberikan

setelah tanaman berumur 30 hari, 15 cm di parit kiri dan kanan lubang tanam

sedalam 10 cm lalu di tutup tanah;

c) Susulan II: 1/3 bagian pupuk Urea diberikan saat tanaman berumur 45 hari.

3. Teknik Penanaman

1) Penentuan Pola Tanaman

Pola tanam memiliki arti penting dalam sistem  produksi tanaman. Dengan pola

tanam ini berarti memanfaatkan dan memadukan berbagai komponen yang

tersedia (agroklimat, tanah, tanaman, hama dan penyakit, keteknikan dan sosial

ekonomi). Pola tanam di daerah tropis seperti di Indonesia, biasanya disusun

selama 1 tahun dengan memperhatikan curah hujan (terutama pada daerah/lahan

TTG BUDIDAYA PERTANIAN

yang sepenuhnya tergantung dari hujan. Maka pemilihan jenis/varietas yang

ditanampun perlu disesuaikan dengan keadaan air yang tersedia ataupun curah

hujan. Beberapa pola tanam yang biasa diterapkan adalah sebagai berikut:

a) Tumpang sari (Intercropping), melakukan penanaman lebih dari 1 tanaman (umur

sama atau berbeda). Contoh: tumpang sari sama umur seperti jagung dan kedelai;

tumpang sari beda umur seperti jagung, ketela pohon, padi gogo.

b) Tumpang gilir (Multiple Cropping), dilakukan secara beruntun sepanjang tahun

dengan mempertimbangkan faktor-faktor lain untuk mendapat keuntungan

maksimum. Contoh: jagung muda, padi gogo, kacang tanah, ubi kayu.

c) Tanaman Bersisipan (Relay Cropping): pola tanam dengan cara menyisipkan satu

atau beberapa jenis tanaman selain tanaman pokok (dalam waktu tanam yang

bersamaan atau waktu yang berbeda). Contoh: jagung disisipkan kacang tanah,

waktu jagung menjelang panen disisipkan kacang panjang.

d) Tanaman Campuran (Mixed Cropping): penanaman terdiri atas beberapa tanaman

dan tumbuh tanpa diatur jarak tanam maupun larikannya, semua tercampur jadi

satu  Lahan efisien, tetapi riskan terhadap ancaman hama dan penyakit. Contoh:

tanaman campuran seperti jagung, kedelai, ubi kayu.

2) Pembuatan Lubang Tanam

Lubang tanam dibuat dengan alat tugal. Kedalaman lubang perlu di perhatikan agar

benih tidak terhambat pertumbuhannya. Kedalaman lubang tanam antara: 3-5 cm,

dan tiap lubang hanya diisi 1 butir benih.

Jarak tanam jagung disesuaikan dengan umur panennya, semakin panjang

umurnya, tanaman akan semakin tinggi dan memerlukan tempat yang lebih luas.

Jagung berumur dalam/panjang dengan waktu panen  =  100 hari sejak

penanaman, jarak tanamnya dibuat 40x100 cm (2 tanaman /lubang). Jagung

berumur sedang (panen 80-100 hari), jarak tanamnya 25x75 cm (1

tanaman/lubang). Sedangkan jagung berumur pendek (panen < 80 hari), jarak

tanamnya 20x50 cm (1 tanaman/lubang). Kedalaman lubang tanam yaitu antara 3-

5 cm.

3) Cara Penanaman

Pada jarak tanam 75 x 25 cm setiap lubang ditanam satu tanaman. Dapat juga

digunakan jarak tanam 75 x 50 cm, setiap lubang ditanam dua tanaman.

Tanaman ini tidak dapat tumbuh dengan baik pada saat air kurang atau saat air

berlebihan. Pada waktu musim penghujan atau waktu musim hujan hampir

berakhir, benih jagung ini dapat ditanam. Tetapi air hendaknya cukup tersedia

selama pertumbuhan tanaman jagung. Pada saat penanaman sebaiknya tanah

dalam keadaan lembab dan tidak tergenang. Apabila tanah kering, perlu diairi

dahulu, kecuali bila diduga 1-2 hari lagi hujan akan turun. Pembuatan lubang

tanaman dan penanaman biasanya memerlukan 4 orang (2 orang membuat

lubang, 1 orang memasukkan benih, 1 orang lagi memasukkan pupuk dasar dan

menutup lubang). Jumlah benih yang dimasukkan per lubang tergantung yang

dikehendaki, bila dikehendaki 2 tanaman per lubang maka benih yang dimasukkan

3 biji per lubang, bila dikehendaki 1 tanaman per lubang, maka benih yang

dimasukkan 2 butir benih per lubang.

4) Lain-lain

Di lahan sawah irigasi, jagung biasanya ditanam pada musim kemarau. Di sawah

tadah hujan, ditanam pada akhir musim hujan. Di lahan kering ditanam pada awal

musim hujan dan akhir musim hujan.

4. Pemeliharaan

1) Penjarangan dan Penyulaman

Dengan penjarangan maka dapat ditentukan jumlah tanaman per lubang sesuai

dengan yang dikehendaki. Apabila dalam 1 lubang tumbuh 3 tanaman, sedangkan

yang dikehendaki hanya 2 atau 1, maka tanaman tersebut harus dikurangi.

Tanaman yang tumbuhnya paling tidak baik, dipotong dengan pisau atau gunting

yang tajam tepat di atas permukaan tanah. Pencabutan tanaman secara langsung

tidak boleh dilakukan, karena akan melukai akar tanaman lain yang akan dibiarkan

tumbuh. Penyulaman bertujuan untuk mengganti benih yang tidak tumbuh/mati.

Kegiatan ini dilakukan 7-10 hari sesudah tanam. Jumlah dan jenis benih serta

perlakuan dalam penyulaman sama dengan sewaktu penanaman. Penyulaman

hendaknya menggunakan benih dari jenis yang sama. Waktu penyulaman paling

lambat dua minggu setelah tanam.

2) Penyiangan

Penyiangan bertujuan untuk membersihkan lahan dari tanaman pengganggu

(gulma). Penyiangan dilakukan 2 minggu sekali. Penyiangan pada tanaman

jagung yang masih muda biasanya dengan tangan atau cangkul kecil, garpu dan

sebagainya. Yang penting dalam penyiangan ini tidak mengganggu perakaran

tanaman yang pada umur tersebut masih belum cukup kuat mencengkeram tanah.

Hal ini biasanya dilakukan setelah tanaman berumur 15 hari.

3) Pembumbunan

Pembumbunan dilakukan bersamaan dengan penyiangan dan bertujuan untuk

memperkokoh posisi batang, sehingga tanaman tidak mudah rebah. Selain itu

juga untuk menutup akar yang bermunculan di atas permukaan tanah karena

adanya aerasi. Kegiatan ini dilakukan pada saat tanaman berumur 6 minggu,

bersamaan dengan waktu pemupukan. Caranya, tanah di sebelah kanan dan kiri

barisan tanaman diuruk dengan cangkul, kemudian ditimbun di barisan tanaman.

Dengan cara ini akan terbentuk guludan yang memanjang. Untuk efisiensi tenaga

TTG BUDIDAYA PERTANIAN

biasanya pembubunan dilakukan bersama dengan penyiangan kedua yaitu

setelah tanaman berumur 1 bulan.

4) Pemupukan

Dosis pemupukan jagung untuk setiap hektarnya adalah pupuk Urea sebanyak

200-300 kg, pupuk TSP/SP 36 sebanyak 75-100 kg, dan pupuk KCl sebanyak 50-

100 kg. Pemupukan dapat dilakukan dalam tiga tahap. Pada tahap pertama

(pupuk dasar), pupuk diberikan bersamaan dengan waktu tanam. Pada tahap

kedua (pupuk susulan I), pupuk diberikan setelah tanaman jagung berumur 3-4

minggu setelah tanam. Pada tahap ketiga (pupuk susulan II), pupuk diberikan

setelah tanaman jagung berumur 8 minggu atau setelah malai keluar.

5) Pengairan dan Penyiraman

Setelah benih ditanam, dilakukan penyiraman secukupnya, kecuali bila tanah telah

lembab. Pengairan berikutnya diberikan secukupnya dengan tujuan menjaga agar

tanaman tidak layu. Namun menjelang tanaman berbunga, air yang diperlukan

lebih besar sehingga perlu dialirkan air pada parit-parit di antara bumbunan

tanaman jagung.

6) Waktu Penyemprotan Pestisida

Penggunaan pestisida hanya diperkenankan setelah terlihat adanya hama yang

dapat membahayakan proses produksi jagung. Adapun pestisida yang digunakan

yaitu pestisida yang dipakai untuk mengendalikan ulat. Pelaksanaan

penyemprotan hendaknya memperlihatkan kelestarian musuh alami dan tingkat

populasi hama yang menyerang, sehingga perlakuan ini akan lebih efisien.